健康維持に役立つ品質のよいオリーブオイルを、偽物に騙されず入手する方法を解説
こんにちは。加藤隆佑です。
オリーブオイルは、体にとてもよい油です。
そして、このような、よい油を摂取することは、体調の維持に役立ちます。
しかし、オリーブオイルの品質に気をつけて購入しないといけません。
非常に品質の悪いオリーブオイルも、出回っているからです。
Contents
オリーブオイルの種類とは?
オリーブオイルには、何種類かあります。
そのうちの最高級のグレードが、エクストラバージンオリーブオイルです。
その次に、以下のような順番で、等級が並びます。
- バージン・オリーブオイル
- オーディナリーバージン・オリーブオイル
- ランパンテ・オリーブオイル
等級の話から少し脱線しますが、精製オリーブオイルというものがあります。
食用に適さないオリーブから、化学的に抽出したオリーブオイルに、エキストラバージンオリーブオイルと少しだけまぜたものです。
品質の問題点からは、エクストラーバージンオリーブオイルを用いたいところです。
エクストラーバージンオリーブオイルであれば、なんでも良いか?
結論から言いますと、市場には、本来であれば、エクストラバージン・オリーブオイルとは呼んではいけない品質のものが、多数出回っています。
ちゃんとしたのも、あるのでしょうが、その数は、わずかと、されています。
イタリアといったオリーブオイルの輸出元から、日本に運ばれる過程で、以下のことが、起きている可能性も、指摘されています。
「品質のよくないオリーブオイルが、エクストラバージンオリールオイルに姿を変えている可能性」
つまり、品質が偽装されているということです。
具体的には、以下のようなことがなされているかもしれないのです。
- エクストラバージン・オリーブオイルに他の安いオイルを混ぜる。
- ラベルを偽造
エクストラバージンオリーブオイルの品質を信頼できないときの対処法は、2つあります。
1、オーガニック認証されているエキストラバージン・オリーブオイルを購入する
オーガニック認証をされているならば、かなり信頼することができます。
逆に、それ以外の機関の公認に関しては、あてにできません。
また、値段が高いから、品質が良いわけではありません。
専門家が良いというから、品質が良いわけではありません。
国産品のオリーブオイルから、品質が良いわけではありません。
エクストラオリーブオイルに関しては、オーガニック認証を、1つの判断基準にしたいです。
2、本物のエクストラーバージンオリーブオイルの味になれる
次に大切なことは、信頼できるエクストラバージンオリーブオイルを、定期的に用いることです。
本物の味になれれば、偽物のエクストラーバージンオリーブオイルを、あなた自身で、見分けることは、できます。
正確な表現をするならば、品質のよくないエクストラバージンオリーブオイルを用いた時に、違和感を感じるように、なれます。
私が、信頼しているものは、「ジロロモーニ 有機エクストラヴァージンオリーブオイル」です。
手始めに、こちらを用いるとよいでしょう。
本物とエクストラバージンオリーブオイルになれると、品質の悪いエクストラバージンオリーブオイルを食したときに、嫌な違和感を、感じるようになります。
それ以外の注意点を列挙します。
1、オリーブオイルを開封したら、2ヶ月以内に使い切る。
時間が経つと、劣化するからです。
2、透明なボトルに入っているものは、用いない。
ペットボトルのようなものに入っているものは、光によって、劣化します。
遮光性のボトルに入っているものに、しましょう。
3、冷暗所に保管
最適な保管温度は18度です。